2009年12月24日
クリスマスディナー実況５
デザートは２種類で。
デザート１〜【アランブラチョコレートケーキ・ココナッツのチュイル・クリームチーズとベリーのムース】
デザート２〜【柚子クレープのバニラアイスクリームかけ】
甘いものを普段は食べませんが、今日は特別。柚子クレープは写真を忘れて食べてしまいました・・。
実況と言いながら二日にまたがってしまいましたが、お楽しみ頂けましたでしょうか。
クリスマスは明日になりますが、皆様にとって良い一日になるといいですね。
Posted by ﾊｼﾓﾄｼﾝｼﾞ at
13:19
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2009年12月24日
クリスマスディナー実況４
いよいよメインです。メインは２種類の中からチョイスで。
肉料理〜【エゾ鹿モモ肉の自家製ソーセージ シュークルート添え】
エゾ鹿の肉は完全に好みが別れる食材ですが、個人的には好きです。
味付けは肉の淡さを殺さないように、香りを少し抑えた感じ。シュークルートはも少し発酵したヤツが好きですね。
肉料理〜【黒毛和牛カルビステーキ カロンセギュールのソース】
実は私、牛肉・・特に脂の多いのがあまり得意ではありません。なのでこちらは食べてませんから、コメント無しです。
<続く>→
肉料理〜【エゾ鹿モモ肉の自家製ソーセージ シュークルート添え】
エゾ鹿の肉は完全に好みが別れる食材ですが、個人的には好きです。
味付けは肉の淡さを殺さないように、香りを少し抑えた感じ。シュークルートはも少し発酵したヤツが好きですね。
肉料理〜【黒毛和牛カルビステーキ カロンセギュールのソース】
実は私、牛肉・・特に脂の多いのがあまり得意ではありません。なのでこちらは食べてませんから、コメント無しです。
<続く>→
Posted by ﾊｼﾓﾄｼﾝｼﾞ at
07:31
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