京つう

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2010年12月08日

麺屋うえだの主人に敬服

偶然見ていた「料理の怪人」という番組に、埼玉の「麺屋うえだ」が紹介されていました。



無論、ラーメン店ですから出されているラーメンも紹介されてはいましたが、どちらかと言えば主人の上田美小枝さんの仕事をメインに紹介されてました。

見て、ただひたすら唸りました。



こんな人がいるんだな、と感嘆。

何より敬服したのは、仕込みを一人で全て行っているという事。

私の母とほぼ同年齢にも関わらず、ガツガツとパワフルな仕事ぶり。




この仕事ぶりと哲学は半端じゃないですよね。

本気で感嘆しました。京都のラーメン店も、この人を見習えれば良いのに。無理か。




しかし良い仕事・・というか人生を見ました。

元気を貰って、明日からも頑張れそうです。


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Posted by ハシモトシンジ at 21:47│Comments(0)【勤務日誌】
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