京つう

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2009年12月24日

クリスマスディナー実況4

いよいよメインです。メインは2種類の中からチョイスで。




肉料理〜【エゾ鹿モモ肉の自家製ソーセージ シュークルート添え】

エゾ鹿の肉は完全に好みが別れる食材ですが、個人的には好きです。

味付けは肉の淡さを殺さないように、香りを少し抑えた感じ。シュークルートはも少し発酵したヤツが好きですね。




肉料理〜【黒毛和牛カルビステーキ カロンセギュールのソース】

実は私、牛肉・・特に脂の多いのがあまり得意ではありません。なのでこちらは食べてませんから、コメント無しです。



<続く>→



Posted by ハシモトシンジ at 07:31│Comments(0)
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